A SES (Secretaria de Estado de Saúde) e a UFMS (Universidade Federal de Mato Grosso do Sul) estão disponibilizando o curso “Vigilância Alimentar e Nutricional em Condições Crônicas”, voltado ao fortalecimento da qualificação de profissionais e gestores do SUS (Sistema Único de Saúde) no cuidado às condições crônicas de saúde, especialmente na Atenção Primária.

O curso tem como objetivo ampliar o uso de indicadores nutricionais no planejamento, na gestão e na organização de ações voltadas ao cuidado em saúde. A iniciativa busca fortalecer o monitoramento do estado nutricional e dos padrões alimentares da população diante do crescimento das doenças crônicas não transmissíveis, como diabetes e obesidade.

Segundo o gerente de Alimentação e Nutrição da SES, Anderson Holsbach, a qualificação dos profissionais é estratégica frente ao cenário epidemiológico do Estado. “Disponibilizar ferramentas que apoiem o cuidado nutricional é essencial para enfrentar tanto o excesso de peso quanto as deficiências nutricionais ainda presentes na população”, afirma.

O curso foi estruturado para facilitar a aplicação prática do conteúdo, com módulos alinhados às situações do cotidiano dos serviços de saúde. A coordenadora do OCCA (Observatório de Condições Crônicas e Alimentação) da UFMS, professora Camila Mazzeti, destaca que o projeto favorece “um aprendizado mais ágil e diretamente aplicável ao processo de trabalho”.

A iniciativa é resultado de parceria entre o Ministério da Saúde, a OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde), a ESP-MS (Escola de Saúde Pública de Mato Grosso do Sul) e é coordenada pelo OCCA-UFMS. O curso está disponível gratuitamente na plataforma de educação a distância da SES.